Gothicasserole : un Lipicus dans les champs ♫♪

Bonjour à tous ! ♥

Après le plat sucré…voici le salé ! (oui normalement c’est l’inverse, mais…T-T)
Nous retrouvons à nouveau Miki aux fourneaux ! Merci à lui de nous faire partager sa recette ♥

Ingrédients :

-Riz (spécial sushi ou recettes japonaises)
-Une demie tomate
-Nouilles (Soba ou diverses)
-Chou-fleur
-200 grammes de champignons (au choix)
-2 ou 3 cuillères à soupe de farine
-2 cuillères à soupe de crème
-30 grammes de beurre
-Jambon, ou fromage, ou ce que vous souhaitez qui puisse être découpable >< ♥
-Colorants alimentaires
-Optionnel : bouillon de légumes

VARIANTE : à la place du riz, vous pouvez faire une purée de carottes.

Etape 1 :

Faire cuire le riz avec le colorant alimentaire rouge et jaune (Note : Miki dit qu’il a mis trop de rouge car l’habitude de faire avec de la pâte blanche ou “ivoire”, or l’eau est transparente…de fait, mettez la même dose de colorant jaune et rouge (deux gouttes de chaque devraient suffire)).

Etape 2 :

Faire cuire votre chou-fleur sans colorant. (Note : le chou-fleur peut être cuit de différentes façons, à la vapeur ou à l’eau bouillante, par exemple) Il sera bien cuit lorsqu’il deviendra un peu “mou”, facilement écrasable.

Etape 3 :

Ecraser votre chou-fleur pour faire de la purée. Ajouter deux gouttes de colorant bleu, et deux gouttes de colorant jaune. Bien mélanger pour avoir une purée uniforme.

Etape 4 :

Faire cuire vos nouilles dans l’eau avec le colorant alimentaire (la même dose que l’étape précédente).

Etape 5 :

A la main ou à l’aide d’un moule, modeler votre Lipicus.

Etape 6 :

Avec un emporte-pièce, faire une étoile dans la tomate. Couper également un “visage” dans le jambon (ou le fromage, etc.) et le peindre avec de la peinture alimentaire noire.

Etape 7 :

Placer votre chou-fleur autour de la tête de votre Lipicus.

Etape 8 :

Faire chauffer le beurre,et y faire revenir les champignons. Ajouter la farine et faire un roux blond (Note : cliquez pour plus de précisions).

Etape 9 :

Incorporer l’eau (ou votre bouillon de légumes) pour faire une sauce. La quantité dépendra de vous : moins il y aura de liquide, plus la sauce sera épaisse. Faire bouillir en remuant régulièrement, puis ajouter deux cuillères à soupe de crème.

Etape 10 :

Ajouter la sauce aux champignons autour de votre Lipicus. /!\ Veillez à ne pas le noyer ! /!\

Etape 11 :

Placer les nouilles sur le Lipicus, en faisant un joli mouvement. Bon appétit ! ♥

A nouveau un immense merci à Miki pour avoir accepté de nous partager sa recette ♥